季節のびん詰めと発酵でていねいな暮らし

昔ながらの台所研究所

台所だより

: 三月三日、わが家のひな祭り

2026/2/28 てまり寿司, ひな祭り, パーティー

三月三日。ひな祭り。ご近所さんの立派な雛人形が我が家で飾らせて頂けることになりました。うれしくて、ご近所さんと気軽な春のパーティー･･･のつもりが、私が張り切ってしまい... ひな祭りといえば、ち ...

台所だより

: 黒豆と根菜で整える冬の暮らし

2026/1/28 冬の暮らし, 根菜, 薬膳, 黒豆

冬の朝、布団から手を出すとひんやりと冷たく、思わず肩をすくめました。台所に立つと、根菜を切ったまな板や、黒豆の水に浸す匂いが漂い、冬の空気と混ざります。火を入れると湯気が立ち、手先や肩の冷えも少し ...

台所だより

: 昔ながらの台所研究所、3月オープン

2026/1/8 台所, 季節の手しごと, 昔ながらの, 発酵

始まりは１冊の本と、少しずつ集めた道具たちでした。道具が揃うたび、手つきが変わり、台所は私を一番整えてくれる場所になりました。 3月、ここを「研究所」としてオープンします。発酵や季節の手しごとを、 ...

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