冬の朝、布団から手を出すとひんやりと冷たく、思わず肩をすくめました。
台所に立つと、根菜を切ったまな板や、黒豆の水に浸す匂いが漂い、冬の空気と混ざります。
火を入れると湯気が立ち、手先や肩の冷えも少しずつほぐれていくのを感じました。
薬膳では、冬は腎をいたわり、体の奥の熱を守ることが大切だと言われます。
難しいことはせず、季節の食材を少しずつ取り入れるだけでも、体が温まり、日常のリズムが整います。
台所で過ごす時間は、ただの料理の時間ではなく、自分の体や季節の変化に向き合うひととき。
黒豆や根菜を眺めながら、今日もゆったりと冬の暮らしを整えています。
この台所の工夫や季節の小さな気づきは、他のページでも少しずつ紹介していますので、ぜひ併せて覗いてみてください。