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完熟梅

梅シロップを完熟梅で作るときの失敗しないコツ♪発酵・カビ防止のポイントとは？

2025/4/3    完熟梅, 梅シロップ

梅シロップ作りに挑戦したのに、発酵して泡が出たり、カビが生えてしまったりした経験はありませんか？ 特に完熟梅を使うと、未熟梅よりも発酵やカビのリスクが高くなります。 しかし、正しい作り方と保存方法を知 ...

保存食

プロフィール

　　　　　　　　　菅原　葉子

管理栄養士として特別養護老人ホームや病院で勤務。高齢者施設で利用者とクッキングをして楽しんで頂けるよう、日々頑張っています。

吊るし柿をレクリエーションで行ったことがきっかけで、昔ながらの保存食のおいしさに目覚めました。

このサイトでは、様々な保存食や食養生、介護・高齢者について発信していきたいと思います。

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